В «Казино Сочи» состоится конференция профессионалов винного рынка России.
11-12 февраля игорная зона «Красная Поляна» станет местом проведения конференции «Российское вино в сегменте HoReCa. Ценообразование, позиционирование и конкурентные преимущества».
В ней примут участие профессионалы винного рынка России – ведущие винные критики, эксперты, сомелье, рестораторы, винные негоцианты. Участники обсудят состояние и перспективы российского виноделия в сегменте ресторанов, отелей и баров. В фокусе внимания – продвижение российского вина в профессиональной среде, улучшение имиджа и качества российских вин, повышение лояльности к ним со стороны потребителей.
В рамках конференции состоится слепая дегустация российских и зарубежных вин одной сортовой палитры. Ее проведет лучший сомелье России 2019, победитель 19 Российского конкурса сомелье, кандидат в «Мастер Сомелье» Ассоциации Мастеров сомелье, Великобритания, Лондон, первый сертифицированный сомелье России по стандартам международной ассоциации сомелье, шеф-сомелье и владелец ресторана Wine&Vine Краснодар — Григорий Чегодаев.
Дегустация позволит еще раз объективно оценить текущий уровень развития и степень конкурентоспособности российской отрасли виноделия. Завершит программу конференции презентация новой премиальной коллекции тихих вин от одного из представителей винодельческого региона Кубанского Причерноморья – винодельни Château de Talu.
Справка.
Игорная зона «Красная Поляна» является лидером игорного рынка в Российской Федерации. Сегодня игорная зона «Красная Поляна» представлена тремя игорными заведениями: «Казино Сочи», залом игровых автоматов «Бонус» и казино «Бумеранг». В состав игорной зоны входят также театр, гостиница «Бонус», пятизвездочный отель Sochi Marriott Krasnaya Polyana, несколько ресторанов и спортивно-развлекательная площадка WOW ARENA.
За 4 года игорную зону посетили свыше 2 000 000 человек из 155 стран мира. В заведениях игорной зоны «Красная Поляна» можно посетить различные шоу-программы, живые выступления музыкантов, тематические вечеринки, трансляции ведущих спортивных событий и интеллектуальные игры.
Игорная зона «Красная Поляна» стала центром притяжения российских туристов и иностранных гостей, любителей развлечений и игры в целом, приезжающих на целый пул игровых и развлекательных предложений. Формат игорной зоны как культурно-развлекательного центра, предлагающего целый спектр вариантов отдыха, позволил существенно расширить потенциальную аудиторию проекта и доказал востребованность нового вида развлечений в Сочи. Флагманский проект «Казино Сочи» получил статус «Лучшего развлекательного проекта класса люкс» по версии премии THE MOSCOW LIFE & BUSINESS AWARDS.
Справка.
Château de Talu (Шато де Талю) основано в 2005 году и сегодня является одной из самых современных и живописных виноделен на побережье Черного моря. Этот действительно уникальный замок в стиле французского шато расположен на Толстом мысе, откуда открывается незабываемый вид на Геленджикскую бухту. Неслучайно в названии слышится французская фонема «замок на склоне».
Виноградники Шато де Талю расположены между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо.
Близость моря, состав почв, в которых преобладает известняк и мергель, соседство с хвойными лесами, продуваемость виноградников морским ветром, — все это создает уникальный микроклимат для выращивания великих сортов винограда.
Сбор винограда производится вручную и сразу поступает на завод, который, как и во французских шато, находится там же, где и виноградники. Благодаря этому виноград быстро, бережно и деликатно доставляется на переработку, которая также происходит очень мягко без перетирания косточек и раздавливания гребня.
На заводе используется принцип гравитационного виноделия: из точки приема винограда до линии розлива уже произведенное вино преодолевает высоту 11, 5 метров.
Виноград хозяйства уже получил заслуженное признание виноделов других предприятий, много лет закупающих его для производства своих вин. В 2019 году Шато де Талю открыл новую главу своей истории – собственный винзавод. И теперь выпускает элегантные вина по классическим канонам французского виноделия. Это логично, ведь главный энолог – Франк Дюсенер, хорошо известный в профессиональной среде французский специалист, вот уже почти 20 лет развивает французскую культуру производства вин на российской земле.
Продегустировать вина Château de Talu и насладиться неповторимым пейзажем можно будет уже в этом году, когда винодельня запустит ресторанно-дегустационный комплекс и откроет двери для экскурсий любителям и профессионалам вина.
