Главное событие в мире шоколада состоится в Москве
19-21 марта 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон Шоколада — единственная выставка в России, посвященная исключительно шоколаду. Традиция проведения подобных салонов зародилась в Париже 25 лет назад, и с тех пор мероприятие с успехом шествует по миру – с 1994 года было проведено уже 237 салонов в разных странах. В Москве Салон шоколада пройдет уже в восьмой раз!
Дороже, чем золото
Согласно статистике, 145 000 000 потребителей шоколада живет в России. Причем стабильный ежегодный прирост потребителей кондитерских изделий, начиная с 2010 года, составляет ежегодно минимум 3%. Только в 2018 году в России было зафиксировано увеличение продаж шоколада в плитках на 13%. И это не случайно.
Шоколад – продукт ценный во всех смыслах. Ведь для производства 450 граммов шоколада требуется аж 400 бобов какао! Не случайно шоколад был валютой у племен индейцев майя и ацтеков.
Чтобы удивить поклонников изысканного лакомства, 19-21 марта в Москве соберутся представители стран-экспортеров какао-бобов и производителей шоколадной продукции, представляющих, Бельгию, Венгрию, Доминикану, Италию, Мадагаскар, Перу, Россию , Эквадор, Японию, и другие страны.
Свою продукцию представят около 30 лучших брендов-производителей премиального шоколада, а также шоколатье и производители шоколада ручной работы, — в частности Fresh Cacao, Royce, Dave Munger (официальный поставщик Кремля), Шоколадный бутик Андрея Канакина, MaRussia, Bob, сhocoMe, и др.
На выставке у вас есть возможность ознакомиться с весьма необычными сортами шоколада: это ремесленный шоколад по технологии bean-to-bar (от боба до плитки), веганский шоколад, шоколадные конфеты ручной работы, сырные конфеты, органический шоколад, шоколад с заменителем сахара и т.д.
Организатор Московского Салона Шоколада – компания Messe Frankfurt, одни из крупнейших в мире организаторов выставок, конгрессов и других мероприятий.
Показ шоколадных платьев
Салон Шоколада в Москве — это не просто выставка, а целый фестиваль, сопровождаемый уникальной программой мероприятий нон-стоп – от деловых конференций до развлекательных шоу и fashion‑показов.
Одной из «изюминок» в рамках салона станет легендарное дефиле платьев, декорированных настоящим шоколадом. Показ шоколадных платьев от лучших шоколатье и модельеров уже стал полюбившейся гостям традицией Салонов. Не пропустите и на этот раз! Зрители смогут увидеть привезенные из Парижа творения французских кондитеров, а также наряды, созданные лучшими шоколатье Московского Салона в коллаборации с дизайнерами Школы-студии Вячеслава Зайцева и РГУ им. Косыгина.
Посетителей ожидают захватывающие Кондитерские шоу от шеф-кондитеров лучших отелей Москвы: The Ritz Carlton Moscow, Metropol, Ренессанс Москва Монарх, , знакомство с профессиональной литературой о шоколаде, дегустации шоколада как монопродукта, так и в сочетании с кофе, чаем, алкоголем.
Салон будет проходить в «Экспоцентре» параллельно с Международной выставкой хлебопекарной и кондитерской индустрии Modern Bakery Moscow, еще одной профессиональной выставкой из портфолио орагнизатора Messe Frankfurt RUS.
Праздник для детей
19-20 марта на площадке «Экспоцентра» встретятся профессионалы отрасли, представители розничной торговли, производители и экспортеры, рестораторы и отельеры, корпоративные клиенты. В эти два дня акцент будет сделан на деловое общение в формате B2B.
21 марта, в первый день школьных каникул, маленьких сластен и их родителей ждут развлекательные шоу и образовательные программы, посвященные шоколаду. Детям о пользе шоколада говорить не приходится – они его любят и так. На выставке как детей, так и взрослых ждет настоящий шоколадный рай! В рамках салона состоится также специальное дефиле юных моделей, которые представят новинки мультибренда Pitersoni — бутиков детской одежды и обуви от мировых законодателей моды и эксклюзивных дизайнеров.
Приглашаем вас на главное событие года — как для профессионалов, так и для всех любителей шоколада.
Ждем 19-21 марта 2020 года в ЦВК «Экспоцентр», 3-й павильон.
Билет на Салон Шоколада и подробная информация: https://salonduchocolat.ru/
Справка о мероприятии
Salon du Chocolat — фестиваль шоколада, проходящий под брендом всемирно известного международного Салона. Первый российский Салон состоялся в Москве в 2006 году. Следующие Салоны проходили в 2007, 2008, 2015, 2016 и 2017 годах. Московский Салон прошлого года посетили 20 тысяч гостей, в его работе приняли участие 70 профессионалов индустрии. Всего же Салоны Шоколада по всему миру за всё время работы посетили 10 млн человек.
Интересные факты:
- Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова «чоколатль» и переводится как «горькая вода», ведь в те времена не было сахара и вкус у шоколада был совершенно другим.
- Согласно исследованиям, шоколад имеет более 600 ароматов, в то время как в красном вине их только около 200.
- Шоколад, особенно темный – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно! Он полон антиоксидантов, которые помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Шоколад улучшает память, внимание, время реакции и активность мозга, зрение, способствует снижению кровяного давления.
- Учёные обнаружили, что шоколад лучше стимулирует мозг и помогает вырабатывать даже больше эндорфинов, чем это происходит при поцелуях, и кроме того даже способен устранять синдром похмелья.
- Какао было изобретено на Ямайке в начале 1700-х годов. Чудесный напиток впервые сделал ирландский ботаник Ханс Слоан на Ямайке. Местные жители дали ему какао-бобы. Он смешал их с молоком, чтобы утолить жажду. Так и получилось какао.
- Самая большая плитка шоколада весила 5,8 тонны и была изготовлена на фабрике Thorntons plc в Великобритании 7 октября 2011 года.
????????????????????????????????????