На ВДНХ состоялся пресс-тур, посвященный запуску путеводителя по гастрономическим локациям Главной выставки страны.
На ВДНХ состоялся пресс-тур, посвященный гастрономическим проектам Главной выставки страны и обновленному гастрономическому путеводителю. Мероприятие объединило презентацию улучшенного цифрового сервиса и знакомство с кафе и ресторанами, которые сегодня делают ВДНХ площадкой с одним из самых разнообразных гастрономических предложений в Москве.
Программу открыла презентация обновленного гастрономического путеводителя ВДНХ. Руководитель пресс-службы ВДНХ Кристина Шкаликова рассказала, что сервис объединяет более 200 ресторанов, кафе, кофеен и гастрономических проектов, помогая гостям выбрать место для завтрака, обеда, ужина или перекуса во время прогулки. Помимо интерактивной карты с системой фильтров, в путеводителе появились тематические подборки, экспертный гид, авторские рецепты от шеф-поваров и раздел, посвященный гастрономической истории Выставки.
«Сегодня ВДНХ — это не только крупнейшее общественное пространство страны, но площадка с одним из самых разнообразных гастрономических предложений в Москве. Мы хотим, чтобы гастрономия стала еще одной причиной приехать на Выставку. Обновленный путеводитель помогает гостям открыть для себя новые проекты, выбрать место для отдыха и по-новому взглянуть на гастрономические возможности ВДНХ», — отметила руководитель пресс-службы ВДНХ Кристина Шкаликова.
В ходе мероприятия также анонсировали конкурс «Гастроинкубатор», который реализуется в рамках мегапроекта «Гастрономия ВДНХ». Проект направлен на поддержку начинающих предпринимателей, поиск перспективных гастрономических концепций и развитие ресторанной культуры на Выставке. Победитель конкурса получит возможность реализовать собственную гастроконцепцию на одной из самых посещаемых площадок ВДНХ.
Маршрут начался с легендарного киоска «Пончики ВДНХ» — одного из самых узнаваемых гастрономических символов Выставки. Уже многие десятилетия здесь готовят пончики по классическому рецепту из натуральных ингредиентов. Благодаря специальному оборудованию каждый пончик обжаривается в новой порции масла, что позволяет сохранить традиционный вкус и качество продукта. Дополнить лакомство можно сахарной пудрой и корицей, а также шоколадно-ореховой пастой, сгущенным молоком или ягодными джемами.
Кроме того, гости попробовали фирменные лимонады ВДНХ, которые стали еще одним гастрономическим акцентом знакомства с Выставкой. Для многих поколений москвичей именно пончики и освежающие напитки остаются неотъемлемой частью прогулки по ВДНХ.
Следующей точкой стало фиджитал арт-пространство Futurione — первая в России площадка, объединившая физические объекты и цифровые технологии для развития искусства будущего. Комплекс площадью более двух тысяч квадратных метров представляет собой иммерсивный лабиринт из пяти тематических залов, где используется более миллиона оптоволоконных нитей, 120 тысяч светодиодов, тысяча стеклянных шаров и тысячи живых орхидей. Особое место занимает комната «Тайная», где проходит мультимедийная чайная церемония. Классические сорта чая, съедобный цветочный сет и десерт моти дополняют световые инсталляции, визуальные эффекты и аудиопогружение, превращая традиционный чайный ритуал в необычный гастрономический опыт.
Продолжением маршрута стал ресторан «Все есть», вдохновленный атмосферой Средиземноморья. Проект объединяет два формата — демократичное бистро с блюдами на каждый день и ресторан средиземноморской кухни. Интерьер наполнен деталями, напоминающими о морском побережье: натуральным деревом и камнем, настоящей прибрежной галькой, столешницами с морским песком и ракушками, а главным украшением пространства стало оливковое дерево. В основе меню — традиционные рецепты Италии, Испании, Франции и Греции в авторском прочтении, приготовленные с использованием качественных продуктов, многие из которых поставляются непосредственно из стран Средиземноморья.
Еще одной остановкой стал ресторан «Московское небо», расположенный в историческом павильоне ВДНХ. Концепция проекта основана на семейных ценностях, преемственности поколений и уважении к традициям русской кухни. Светлый интерьер с панорамными окнами, небесно-голубыми оттенками и просторной ротондой вдохновлен образами советских летчиков и эпохой покорения неба. Здесь классические блюда русской кухни получают современное авторское прочтение, сохраняя узнаваемые вкусы и традиции.
Завершился маршрут в дегустационном центре российского виноделия «Главвино», открытом в историческом павильоне № 510, построенном на ВДНХ в 1954 году. Пространство посвящено развитию культуры российского виноделия и энотуризма. Здесь регулярно проходят лекции-дегустации, мастер-классы, винные ужины, кинопоказы и встречи с представителями ведущих российских виноделен, позволяя познакомиться с историей, традициями и современными достижениями отечественного виноделия.
Сегодня гастрономическая инфраструктура ВДНХ продолжает активно развиваться. На территории Выставки регулярно открываются новые рестораны, кафе и гастрономические проекты, в том числе популярные сетевые заведения. Обновленный гастрономический путеводитель помогает гостям ориентироваться во всем многообразии гастрономических пространств, открывать новые вкусы и делать прогулку по Главной выставке страны еще более насыщенной.